タンポポコーヒーを飲む

　タンポポの根を集めタンポポコーヒーを作りましょう。季節はいつでもできますが，春から夏が根をほりやすいでしょう。タンポポの根は，ゴボウのような根で非常に掘りにくいのですが，なるべく長く掘ってみましょう。途中で切れてもかまいません。掘り集めた根は，きれいに洗ってから３センチくらいの長さに切って，天日で３日乾燥します。乾燥したらフライパンでこんがりと炒ってからミキサーで粉末にします。飲み方は手づくりの味を楽しむために，フィルターを使わず，粉末をそのままコップに入れて熱湯を加えます。砂糖は好みに応じて加えます。上澄みを飲み，コップの底に残ったかすは捨てます。
　「良薬は口に苦し」といいますが，「タンポポは口に苦し」で，とくに根は，健胃，利尿，催乳，浄血，胆のう，肝臓に薬効があるといわれています。 関連実験（あわせて、こちらもどうぞ） タンポポ笛 タンポポの水車を作ろう タンポポ綿毛のボトルフラワーを作ろう